Skip to main content

Paneer recipe

 In this recipe we are Making dhaba style paneer masala dhaba style paneer masala is popular dish

Paneer recipe

Ingredients

  • Cottage cheese 250 gms
  • Besan  1 tsp
  • Red chilly powder  1/2 tsp
  • Turmeric 1/2 tsp
  • Salt as per test
  • Ghee 2 tsp
  • Cumin seeds 1 tsp
  • Bay leaf
  • Green cardamom 3
  • Red chilly 2
  • Cinomon 1
  • Cloves 4
  • Ginger garlic past 1 ysp
  • Onion  size medium 2
  • Red chilly powder 1 tsp
  • Coriander powder 1 tsp
  • Tomayo 3 medium size
  • Curd 3 tsp
  • Green chilly  3
  • Dry fenugreek leves 1 tsp
  • Fresh coriander
  • Green Masala powder 1 tsp

Method

To make paneer masala, take a 250 gram of paneer and cut it into equal squares, add a teaspoon of turmeric, a teaspoon of red chili and 1/2 tsp salt to the paneer, mix it and keep it on site for 25 minutes. The besan is used to thicken the gravy of the paneer. To remove the rawness of the besan roast the besan for 2 to 3 minutes. To make gravy, take 2 spoons of oil and ghee, when the oil is hot add spices (3 cloves, 1 teaspoon of cumin seeds, 2 red dry chilies, 1 green cardamom, 3 bay leaves, cinnamon pieces, fry these spices for 5 to 10 seconds, then add three onions. Mix it in a mixer and add this paste in a pan. Fry this onion paste until it turns brown in color. Then add 1/2 teaspoon of turmeric, one teaspoon of chili powder, one teaspoon of coriander powder, 1 teaspoon of garam masala powder, mix all these spices and add roasted gram flour to it. Saute these spices for a minute and add 2-3 spoons of water. Adding water does not burn the spices. Add water to this masala and saute for two minutes on low flame. Then add three tomatoes to a paste in a mixer. Add salt to taste and mix it all, reduce the heat and cover it for 5 to 6 minutes and cook on low heat, then add 4 tablespoons of curd, then add 1 teaspoon of Kasturi Methi and mix it all together for 2 minutes on low heat, then add hot water to it. Add as much water as you need and use water in moderation because the paneer gravy is not very thin. Boil the paneer gravy for 6 minutes, then add the fried paneer in it. Cover and keep on site



Labels:

Popular post

Chicken recipe

This is kolhapuri style chicken masala you can tray this dish at home so following ingredients need for make chicken ‌ Ingredients ‌,500 gram fresh chicken ‌1/2  tsp turmeric powder ‌1 tsp ginger garlic paste ‌1/2 solt ‌1 tsp coriander seeds ‌1 tsp cumin seeds ‌A pice of javitri ‌A cinnamon stick ‌Small pice of  star anise ‌3 cloves ‌3 black pepper corns ‌4/5 garlic cloves ‌2 tsp great ed dray  coconut ‌1 tsp white sesame seeds ‌Onion ‌4-5 badgi mirchi ‌3 tsp oil ‌2 onion greavy ‌1 tomato greavy ‌1 tsp besan ‌Watter ‌Salt to teste ‌Finally chopped coriander leves Method Wash  fresh to home chicken really 3-4 times with watter then Let the chicken be in the strainer for about 10-15 minutes transfer chicken in to the bowl and add turmeric powder , ginger, garlic past, salt mix everything well together and roast for about few  30 minutes to marinate heat up pan on medium heat add coriander seeds cumin seeds,  mace ,cinnam...
Read more

कोबीची भाजी

कोबीची भाजी  कोबीमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी हे फायदेशीर आहे. तसेच शरीराला लोह शोषण्यास मदत होते. रोगप्रतिकारशक्ती व्यतिरिक्त, कोबी कोलेजन वाढवण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे. मग चला तर पाहूया कोबीची भाजी कशी बनवायची साहित्य कांदा 2 लसूण 4/5 जिरे 1  चम्मच  मोहरी 1 चम्मच हळद 1 मटार एक छोटी वाटी कढीपत्ता पाच ते सहा पाने कोथिंबीर            हिरवी मिरची पाच ते सात कृती एका कढईमध्ये दोन पळी ऑइल टाकून त्यामध्ये जिरे ,मोहरी, कढीपत्ता दोन-चार लसणाच्या पाकळ्या नंतर बारीक चिरून घेतलेला दोन कांदे टाकायचे थोडे लाल ब्राऊन कलरचे होईपर्यंत परतावेत त्यानंतर हिरवी मिरची चे बारीक केलेले तुकडे ,हळद टाकून हा पाच मिनिट परतून घ्यावे बारीक चिरून घेतलेला कोबी टाकावा व एक वाटी मटार घालावे नंतर चवीनुसार मीठ घालावे त व मंद आचेवर दहा मिनिट परतून घ्यावे गॅस बंद करावा Fish curry
Read more

शेवग्याच्या शेंगाची भाजी

शेवग्याच्या शेंगेचे फायदे : - शेवग्याच्या शेंगेमध्ये मुबलक प्रमाणात कॅल्शियम (Calcium) असते. मुलांसाठी याचा खूपच फायदा होतो. यामुळं हाडं आणि दात मजबूत होतात.शेंगा खाल्ल्यानं गर्भवती महिलांना भरपूर कॅल्शियम मिळतं तर चला तर पाहूया आपण शेवग्याच्या शेंगाची भाजी कशी बनवायची ते खालील प्रमाणे साहित्य 1/2 किलो  शेंगा साधारण 7 ते 8 शेंगा 3  छोटे कांदे तुकडा  खोबऱ्याचा मोठा 1/2 इंच  आले 12 -15  लसूण पाकळ्या कोथिंबीर चिंच 3-4 चमचे  तेल चवीनुसार  मीठ    कृती प्रथम शेंगा  त्याचे बारीक बारीक तुकडे करून साधारण आपल्या हाताच्या बोटा सारखे तुकडे करून ते कढईमध्ये पाणी टाकून उकडून घ्यावेत नंतर मिक्सरमधून आलं अद्रक लसूण याची बारीक पेस्ट करून घ्यावी मी साधारण दोन कांदे भाजून घेऊन त्याचीही सेपरेट बारीक पेस्ट घेऊन करून घेणे नंतर कढईमध्ये दोन ते तीन चमचे तेल घालून त्यामध्ये अद्रक लसूण खोबऱ्याची पेस्ट टाकावी व ते थोडेसे लालसर होईपर्यंत परतून घ्यावे नंतर मिक्सरमधून बारीक केलेला कांद्याची पेस्ट टाकून तेही पाच मिनिट परतून घ्यावे ...
Read more